الرئيسية / ثقافة وفنون
ترك الحليب يفقدك فوائد كثيرة
تاريخ النشر: 04/02/2018
ترك الحليب يفقدك فوائد كثيرة
ترك الحليب يفقدك فوائد كثيرة

يعاني بعض الأشخاص من حالة مرضية تسمى "عدم تحمل اللاكتوز"، ويكون المصاب بها غير قادر على هضم اللاكتوز وهو سكر موجود في الحليب وبكمية أقل في منتجات الألبان.
ويتسبب نقص أنزيم "اللاكتوز" بهذه الحالة المرضية، وعمله هو تحفيز تحلل وتحويل "اللاكتوز" إلى "غلوكوز" في الجهاز الهضمي، ما يؤدي لظهور عدة أعراض على الشخص قد تشمل الانتفاخ في البطن وتقلصات والإسهال والغثيان، والقيء إذا تناول كميات كبيرة من "اللاكتوز".
وينتج عن "عدم تحمل اللاكتوز" آثار جانبية بسبب نقص اللاكتوز، وهناك نوع آخر منه وهو خلقي أي منذ الولادة، يمنع الأطفال من شرب الحليب حتى في الرضاعة الطبيعية.

البدائل
وبدأ البعض بالبحث عن بدائل نباتية تُغنيهم عن الحليب، مثلما فعلوا حين استبدلوا الصويا باللحم في صناعة الـ"برغر"، بحسب ما قالت أخصائية التغذية، آيات شطارة.
ونقلت صحيفة "عربي 21" عن شطارة قولها: "يمكن تناول الحليب النباتي المستخرج من الصويا وجوز الهند كبديل عن الحيواني، وله فوائد صحية كبيرة وهو أيضا مدعم بالبروتينات".
وأشارت إلى أن "هذه البدائل النباتية تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية وهي الكالسيوم والبروتينات، والتي يحتاج الجسم لها، بالإضافة إلى أن الكالسيوم الموجود في 7 حبات لوز يساوي ما هو موجود بكأس حليب".
وختمت حديثها بالقول: "تتم إضافة بعض المكونات لهذه البدائل أثناء عملية التصنيع، حتى تصبح مدعمة بالفيتامينات والمعادن الأخرى، خاصة الحديد لأن الحليب يفتقر له".
بدوره قال أخصائي التغذية، محمد عطية: "صحيح أن الحليب النباتي المستخرج من اللوز والصويا والذرة يصلح كبديل للحيواني، لكنه لا يحتوي على نفس الفائدة الغذائية، إذ إن الحليب الحيواني يحتوي على سعرات أكثر ونسب كالسيوم وبروتين أعلى".
وأوضح أن "هذه البدائل تساعد في تزويد الجسم بالطاقة، وإعطائه البروتين المهم لعمل الهيكل العضلي وتكوين الأنزيمات والهرمونات، ويكون بعضها مدعما بالكالسيوم المهم والمفيد لصحة الأسنان والعظام".
وهذه هي مستويات اللاكتوز النموذجية التي وجدت في الأطعمة المختلفة: 

أضف تعليق
تغيير الصورة
تعليقات الزوار
الأكثر تفاعلاً
حديث “الرجوب” أثار جنون “دحلان” فانتفض للرد عليه “وصلة ردح”!
20/02/2018
استعدوا الامطار قادمه مرة اخرى
20/02/2018
خطأ فادح من مذيع بالتلفزيون الأردني يكلّفه وظيفته (شاهد)
22/02/2018
تطورات الحالة الجوية للساعات القادمة
18/02/2018
الإعلام الإسرائيلي: سقوط صواريخ سورية من طراز إف-16 قرب " تل ...
17/02/2018
جريمة مروعة .. مقتل طفلة على يد جارها بعد فشله في ...
18/02/2018
اغتصبها واعتدى على والدتها.. عامل يقتل ابنة زوجته بعد تعذيبها!
18/02/2018
هل تسيل دموعك عند مشاهدة اللقطات المؤثرة؟ ماذا يقول العلم في ...
19/02/2018
فيديو لفتاة تحتضن شاب وسط شارع عام.. ومغردون يكشفون حقيقته
17/02/2018
أكبر معمر في العالم يكشف السرّ الغريب وراء بقائه حياً لـ ...
17/02/2018
الجيش الاسرائيلي يفجّر مفاجأة: مقاتلة F16 لم تسقط بسبب الصاروخ السوري!
17/02/2018
ماذا قال السيد نصرالله عن عهد التميمي؟
17/02/2018
نتنياهو قد يشن حربا على غزة ودحلان يحاول منعها وغضب اميركى ...
16/02/2018
تنبيه , هذا ما يحدث لمنطقتنا في منتصف مارس , اليكم ...
20/02/2018