الرئيسية / ثقافة وفنون
كل حبة جوز تبعد عنك هذا المرض الخطير خطوة
تاريخ النشر: 17/11/2019
كل حبة جوز تبعد عنك هذا المرض الخطير خطوة
كل حبة جوز تبعد عنك هذا المرض الخطير خطوة

لطالما كان العلماء والأطباء في حرب ضروس ضد كل أنواع الدهون بدعوى قدرتها على التسبب بأنواع السرطان المختلفة، لكن ذلك لم يكن دائماً في مصلحتنا كما اتضح.

“الجوز” مثلاً مثال حقيقي على ذلك، فصحيح أنه عال في نسبة الدهون إلا أنه تبين كونه لا يساعد نمو سرطان البروستاتا، بل وفوق ذلك، يقوم بتقليله!



فقد قال الباحثون أن تناول حبة من الجوز كل يوم تحمي من إصابة الرجال بسرطان البروستاتا.

و “الجوز” أو عين الجمل كما يسمى في بلدان مثل مصر والسعودية، هي ثمرة قابلة للأكل، يؤكل إما بصورته الكاملة أو مع المكسرات المفريّة أو المحمّصة أو المحلاّة، أو يستخلص الزيت منه، هو المحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة الغنية بأوميجا 3، الجيدة للصحة محسناً استغلال الدهون في الجسم، وحامياً من سرطانات الثدي وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقد اكتشف العلماء أن المواد الغذائية التي يحتويها الجوز، أو زيته تبطئ نمو الأورام في الفئران. كما أنها تعمل على خفض الكوليسترول وتزيد من حساسية الجسم لهرمون الأنسولين الذي يساعد على منع مرض السكري.

فما كشفته النتائج الأخيرة هو أن الجوز يستطيع تقليل مستويات هرمون IGF-1 والذي ثبت تورطه في التسبب بسرطان الثدي والبروستاتا.

سرطان البروستاتا، القاتل كل يوم لحوالي 10,000 شخص من بين 35,000 حالة يتم تشخيصها كل سنة في بريطانيا وحدها.

ما أرادت هذه الدراسة معرفته هو ما إن كان هذا الأثر بسبب “الجوز” بنفسه، أم أن أي طعام يحتوي على الأحماض الدهنية المحتوية على الأوميجا 3 يستطيع إحداث ذات الأثر؟

فكانت التجربة هي إطعام فئران التجارب الجوز وزيت الجوز ودهن مشابه لدهون الجوز، لمدة 18 أسبوعاً.

وجد الباحثون أن الجوز وزيته استطاعا تقليل الكوليستيرول وإبطاء سرطان البروستاتا في هذه الفئران، بينما لم يفلح الدهن المشابه لدهونه في إحداث هذا الأثر، مثبتاً أن هناك مركبات أخرى في الجوز لم يستطع العلماء تحديدها بعد،قامت بهذا العمل.

قام الباحثون باستبعاد بعض المكونات من المسئولية عن هذا الأثر، مثل الألياف والزنك والمغنسيوم والسيلينيوم، و لم يستطيعوا الوصول إلى المركب المسئول على وجه الدقة، لكنهم استطاعوا الوصول إلى بعض النظريات، فقد وجدوا أنه يقلل هرمون IGF-1 الذي ثبت تورطه في نمو سرطان البروستاتا، كما أنه يستطيع تقليل الكوليستيرول السئ والذي تسبب قلة إمداداته للخلايا السرطانية قلة نموها، كما أنه يزيد مادة مثبطة للسرطان تسمى PSP94، وينقص مستويات المواد الكيميائية التي يعبر بها السرطان عن ذاته.

صحيح أن الفئران لا تشابه الإنسان دائماً، لكن فائدته تم تقييمها أيضاً على أناس منطقة البحر المتوسط الذين يستخدمونه في غذائهم بكثرة، ووجدوا ارتباط أكله بانخفاض نسب الموت بالسرطان.

وقال الدكتور دافيس المسئول في الدراسة أن الفئران التي طبقت عليها التجارب كانت تتناول ما يعادل 2.6 أونصة من الجوز، لكن علينا ندرك أن هذه الكمية تعادل 482 سعرة حرارية، صحيح أن هذه الكمية لا يستهان بها لكنها أفضل بالتأكيد من تناول وجبة من البطاطس المقلية!

فليس السرطان وحده هو ما يبتعد هنا، بل إن الجوز يحمي قلوبنا وأوعيتنا الدموية، لذلك ففي فترة إجازة كهذه وكونها جزء من كثير من الأطباق التي سوف توضع أمامك هذه الأيام، لا تتردد في مد يدك إليها وتناولها باعتدال. 

أضف تعليق
تغيير الصورة
تعليقات الزوار
الأكثر تفاعلاً
خلع قميصه على الهواء مباشرة ووصفه بالحثالة.. جدل حاد بين قيادي ...
14/09/2020
تعرف على مميزات "سيارة ملك الأردن" المعروضة للبيع.. كأنها دبابة
15/09/2020
مصر تحيل الاعلامية "رضوى الشربيني " الى التحقيق لدعوتها الفتيات التمسك ...
14/09/2020
تعرف على الأعراض التي تلازم مرضى كورونا بعد شهور
16/09/2020
فتوح: إنفراجة مالية خلال الشهرين المقبلين
17/09/2020
اشتيه للمواطنين : لا تجبرونا على اتخاذ قرارات لا نريدها
14/09/2020
الاعلام العبري ينشر أبرز ما تنص عليه اتفاقية التطبيع
16/09/2020
تحذير من "أقسى شهرين" في المعركة ضد كورونا
14/09/2020
الذهب يقفز 1% مدعوما بضعف الدولار
15/09/2020
اللواء رجوب: 88 إصابة جديدة بكورونا في جنين
14/09/2020
الاحتلال يعتقل 12 مواطنا من الضفة الغربية فجر اليوم
15/09/2020
الداخلية : لا قرار بالعودة الى الاغلاق الشامل
14/09/2020
قناة عبرية: حركة الجهاد الإسلامي مسؤولة عن إطلاق الصواريخ
16/09/2020
السفير الامريكي في اسرائيل : نفكر في تعيين دحلان زعيما للفلسطينيين
17/09/2020